Ateriakokonaisuudet

Krapihovi

Ateriakokonaisuudet Krapihovissa

1.6.-29.8.2017
(ravintola on suljettu ma 3. - ma 24.7.2017)


Kesäretki
57,00e

Krapin 100-vuotiaaseen juureen leivotulla ruisleivällä lohitartaria,
pikkelöityä kurkkua, tuorehernepyrettä ja siianmätiä
***
Grillattua härän sisäfilettä, savupunaviinikastiketta,
paistettuja kauden sieniä
ja paahdettua varhaisperunaa
***
Jälkiruokabuffet
Seljankukka-kesämarjahyytelöä & vaniljakermaa
Hunaja-kahvikakkua ja Krapin hilloketta, valikoima pientilajuustoja
Raparperihyvettä
Kahvia & teetä &  Brumbergin suklaakonvehteja
Valikoima pientilajuustoja & kauden hilloketta

alkumaljaksi
Seljankukka-minttukuohu
alkuruoalle
Weissburgunder Novemberlese 2013.  Weingut Steininger, DAC Kamptal 12cl
pääruoalle
Quinta de la Rosa Douro Tinto 2013, Quinta de la Rosa, Douro 12cl
jälkiruoalle
Moscato d´Asti 2015, Vignaioli di San Stefano, Moscato d´Asti DOCG 8cl
Juustoille
Maury Vintage 2013, Mas Amiel, AC Maury 8cl

Suosittelemamme juomakokonaisuus 46,30e/hlö

 

Mannerheim menu
59,00e

”Herkkusuille ja tavallisille nälkäisille”

Alkuruuat Suomalainen kesä –buffetista
***
Mannerheimin savustettua taimenta I`lmpériale,
Tryffeliöljyssä paistettua parsaa, kirjolohenmätiä,  
ravunpyrstöjä ja hummerikastiketta
***
Suklaaleivos ja kermavaahtoa

alkumaljaksi
Champagne Mercier Brut, Champagne Mercier, AC Champagne 12cl
alkuruoalle
Kasaura Pecorino d’Abruzzo DOC, Vignaiolo Zaccagnini, 12cl
pääruoalle
Mâcon 2014, Éric Texier, AOC Mâcon 12cl
jälkiruoalle
Maury Vintage 2013, Mas Amiel, AC Maury 8cl

Suosittelemamme juomakokonaisuus 40,30e/hlö

 

Puutarhamenu
47,00e

Menu kokonaan kasviksista, saatavana myös vegaanisena

Parsamoussea, parsasalaattia, kesän porkkanoita
ja sitruuna-suolaheinäkastiketta
**
Paistettua mustajuurta, porkkanakastiketta, valkopapupestoa,
kauden kasviksia ja  paahdettuja kurpitsansiemeniä
***
Metsämansikkasorbettia, tyrnihyytelöä ja vadelmakastiketta

alkumaljaksi
Helinä Marjakuohuviini, Viiniverla Oy, Verla 12cl
alkuruoalle
Schiefer Riesling 2014, Van Volxem, Mosel 12cl
pääruoalle
Rose Gris Blanc 2015, Gérard Bertrand, Pays d’Oc IGP 12cl
jälkiruoalle
Brachetto d’Acqui 2015,  Braida di Giacomo Bologna, Brachetto d’Acqui DOCG  8cl

Suosittelemamme juomakokonaisuus 32,50e/hlö


Pöytävaraukset:

TEE ONLINEVARAUS TÄSTÄ

Tai ota yhteyttä:
myyntipalvelu 09-274841 / myynti@krapi.fi

 

 



Eläköön Suomi 100-vuotta

Krapihovi juhlistaa 100-vuotiasta Suomea ja aloittaa yhteistyön Suomen karjan elvyttämiseksi Torpparinlihan karjatilan kanssa. Suomen Härän taival ulottuu jo keskiajalle ja on olennainen osa maamme asutushistoriaa. Holman suku aloitti Krapin toiminnan lypsykarjatilana 1900-luvun alussa ja jatkoi kasvatusta 1980-luvulle saakka.

Eläköön Suomi menun valmistuksessa hyödynnetään raaka-ainetta mahdollisimman monipuolisesti ja menu tarjoaa
läpileikkauksen vuoden kiertokulusta, kotimaan parhaimmista raaka-aineista ja ensiluokkaisesta Suomen härän lihasta.

3 ruokalajia 48e/hlö
6 ruokalajia 69,50e/hlö


Eläköön 100-vuotias Suomi

Häränkylki-ankanmaksaterriiniä
vadelmaviinihyytelöä ja Krapin paistettua hapanleipää

Häränhäntä-juuresliemi ja
ylikypsää härän kylkeä

Krapin kirkasta omenahyytelöä
omenatislettä ja rapeaksi paahdettua kieltä

Haudutettua, revittyä härän paistia
tummaa viinikastiketta,
friteerattua palsternakkaa ja karpaloa

Kyytönmaitojuustoa
Krapin kuivattua omenaa ja kauden hilloketta

Krapin kukkia Suomelle;
sireeninkukkamarmeladia, mansikkasorbettia ja ruusunterälehtisiirappia


Viiniehdotuksia
suomalaisilta viinitiloilta ja viinintekijöiltä

  Alkumaljaksi Lehtikuohu – alkoholiton, Kontiomehu, Jakokoski 12cl / 4,20e
tai

Vicarage Lane Bubbly Sauvignon Blanc
, Marlborough, Uusi-Seelanti 12cl / 9,00e

Alkuruoalle Château Carsin Cuvée Noire 2010, Château Carsin, AC Cadillac 12 cl /10,30e

 Liemelle Château de Montfaucon, AC Côtes du Rhône Protégée  12cl / 7,50e

Omenalle Helinä Marjakuohuviini, Viiniverla Oy, Verla 12cl / 9,80e

Pääruoalle Julicher The 99Rows Pinot Noir, Julicher Estate, Martinborough 12cl / 11,50e

Juustolle Château Carsin Liquoreux, Château Carsin, AC Cadillac 8cl / 9,80e

Jälkiruoalle Château Carsin Liquoreux, Château Carsin, AC Cadillac 8cl / 9,80e