Joulunajan juhlapöytä

juhlien viisi vuodenaikaa

Krapin juhlapöytä joulunaika 2018

23.11. – 21.12.2018

Valitse alta 10 alkuruokaa
Maustesilliä
Tyrnisilakoita
Krapin perinteistä kylmäsavulohiterriiniä
Jokirapu-haukimureketta ja sahrami-ranskankermakastiketta
Puolukkagraavattua lohta ja konjakki-sinappikastiketta
Pielisen savusärkiä ja Krapin saaristolaisleipää
Krapin palvipeuraa ja sinapinsiemen-kurpitsachutney
Sitruuna- & yrttimarinoitua kalkkunanrintaa ja omenahilloketta
Palvattua karitsaa ja valkosipuli-punasipulihilloketta
Metsäsienisalaattia
Kaali-selleri-omenasalaattia
Punajuuri-ohrasalaattia ja lehtikaalia
Yrttipaahdettuja & grillattuja vihanneksia, kotijuustoa ja balsamicosiirappia
Krapin puolukka-riistamakkaraa & Krapin sinappia

Hintaan kuuluu lisäksi:
Talven vihersalaattia, granaattiomenaa & omenavinaigrettea  
Keitinperunoita
Krapin luomuleipiä, voita ja levitettä

Valitse yksi pääruoka
- toinen pääruoka +6e/hlö

 Ylikypsää possun filettä
sienimuhennosta ja kermaista sinappikastiketta, rosmariini-lohkoperunoita & hunajajuureksia
tai
Hiillostettua lohta ja ruskistettua voikastiketta
rakuunaporkkanoita ja punajuuriohrattoa
tai
Fritattua vuohenjuustoa
uunitomaattia, härkäpapu-lehtikaalipestoa ja rosmariiniperunaa

Jälkiruokana
Pikkuleipiä ja marmeladia
Kahvia ja teetä

 
Hääkakku, valitse listalta
Krapin kinuski-marjakermakakku
Mansikka-marenkituorejuustokakku
Mustikka-karhunvadelmakermakakku
Tummasuklaakakku

 Ruokajuomana jäävesi ja lapsille sekamehu

Kattauksessa valkeat kangasliinat, valkeat kangasservietit, tuikut tai pitkät kynttilät ja  menukuvaus noutopöydässä. Käytettävissä kirkaslasiset pienet maljakot. Lisäpalveluna saatavilla menukortit ja kauden väriset inkaliljat eli alstroemeriat.

Hinta

Menu kokonaan buffetista 53e/aikuinen
Menu pääruoka pöytiin tarjoiltuna 59e/aikuinen
Menu lapsille 5-12v aina 25e/lapsi
Alle 5-vuotiaat ovat ilmaisia kunniavieraita

 Menukortti taitettu A4 1e/kpl
Kauden inkalilja 2e/kpl