Pitopöytä lounaalla

Krapihovi

Krapin pitopöytä

talvi

Talven perinteitä noudattaen blinipannut tirisevät Krapin keittiössä heti tammikuun alusta aina maaliskuun lopulle.Krapilla blinit paistetaan perinteisesti rapeiksi kirkastetussa voissa, vanhoissa kuumissa valurautapannuissa. Taikinajuuri hapatetaan hyvissä ajoin ja sen perustana ovat hyvät luomujauhot niin tattarista kuin vehnästä.
Talvisten tuhtien blinien seuraksi tarjoamme mätejä sekä runsaan määrän herkullisia blinin lisukkeita jokaiseen makuun. 
Lisäksi talviseen tunnelmaan sopii palvaamamme Krapin Palvaamon lihat sekä talviset salaatit ja keitot.
Kaikki lounaspöydän tuotteet ovat täysin laktoosittomia.


 
Blinit & Blinin lisukkeet
Blinejä ja voisulaa
Kirjolohen mätiä
Siian mätiä

Cavi-Art merileväkaviaaria
Punasipulia
Smetanaa
Venäläistä Suolakurkkua
Krapin puutarhan Hunaja
Mäntymäen luomutilan kananmunaa

Sienisalaattia
Vihannes-kermaviilisalaattia
Fenkoli-hapankaalisalaattia
& öljyssä kypsennettyä revittyä hanhenkoipea

Talven kylmistä vesistä - suomalaista luomuruokaa parhaimmillaan

Paahdetulla pippurilla & konjakilla hiillostettua lohta ja sienikastiketta
Valkosipulimarinoitua muikkua ja Savuwhisky-sinappisilliä

Maalta ja Krapin kellarista
Palsternakkavanukasta ja juureslastuja
Marinoitua päärynää, selleriä, leipäjuustoa ja paahdettua pähkinää
Talven vihersalaattia:
hunajapaahdettua porkkanaa, omenaa & tyrni-vinaigrettea
Juures-granaattiomenasalaattia
Paahdettuja siemeniä ja hummusta Nojosniementilan härkäpavuista

Metsän kätköistä ja Krapin Palvaamosta
Krapilla palvattua ja maustettua possunfilettä ja kurpitsahilloketta
Krapilla miedosti pintasavustettua Ylikartanon fasaaninrintaa ja omenahilloketta

Krapin karitsamakkaraa, timjamipuolukoita ja sinappia

 Suppilovahverokeittoa ja Krapin pekonisuolaa
(keitto vaihtuu päivittäin)
& Krapin luomuleipiä, voita ja karpalolevitettä

Vaihtuva lämminruoka
Miedosti savustettua hirven lapaa ja savupunaviinikastiketta 
Maustepippurilla paahdettuja perunoita ja
Krapin hunajalla maustettua selleriä  
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustokastiketta, krassia ja härkäpapuja
- kasvisruoka tarjoillaan lautasannoksena

Juusto & hillo
Arctic Milk meijerin Rosepippuri-kermajuustoa ja
luumu-aprikoosihilloketta

Jälkiruokapöydästä
Tummasuklaa-kirsikkapiirakkaa & Pikkuleipiä
Krapin puolukka-kermakaramellia
Kahvia ja teetä

 

Pitopöytä lounaalla

Talvilounas – Blinejä & mätejä Ravintola
Krapihovissa 3.1. – 20.3.2019

Katamme blinit, mädit ja talven muut herkut noutopöytään Ravintola Krapihovin ruokasaliin

Krapihovin ruokasalin lounaskattaus
ma – pe klo 11-15, la 12 – 16

neljä ateriaa
koko lounas 43e/ma-la
alkuruoat ja jälkiruoat 29,50e / ma-la
keitto, lämminruoka ja jälkiruoka 29,50e/ ma-la
jälkiruoat 14,50e,
lapset 19,50e/ 5-12hlö & alle 5v ilmaiseksi

Ruokapöytä kertoo talon tarinan. Hyvään ruokaan laitetaan kaikki mitä on, mitään vähättelemättä, mitään liioittelematta, jokaiseen makuun koko sydän. Keittiössä syntyy talon sielu, makuja ja hyvää mieltä... …huolenpitoa.

Olkaa hyvä, maistakaa ja maistelkaa…Krapin ruokasaliin on katettuna herkullinen tarina suomalaisesta keittiöstä.