Syksyn Juhlapöytä
juhlien viisi vuodenaikaa
Krapin juhlapöytä syksy 2018
29.8. – 23.11.2018
Valitse alta 10 alkuruokaa
Emännänsilliä
Tomaattisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Sokerisuolattua ja havuilla maustettua lohta & hovimestarinkastiketta
Öljyssä kypsennettyä haukea & tattipestoa
Linssi-perunasalaattia
Lipstikkakurkkuja & Krapin puutarhan hunajalla &
yrteillä marinoitua valkosipuleita
Piparjuurimarinoitua kukkakaalia ja paahdettuja juureksia & punajuuripestoa
Marinoituja paahdettuja vihanneksia & juureslastuja
Krapilla palvattua Hauhalan hanhea & pihlajanmarjahilloketta
Krapilla palvattua hirvipaistia & kirsikka-karpalochutney
Krapin savu-uunissa pintasavustettua maustettua härkää,
hapankaalia ja sinappikastiketta
Sipulipiirakkaa ja vuohenjuustokastiketta
Yrttipaahdettuja & grillattuja vihanneksia, kotijuustoa ja balsamicosiirappia
Krapin puolukka-riistamakkaraa & Krapin sinappia
Hintaan kuuluu lisäksi:
Syksyn vihersalaattia & Krapin mustikka-viinietikkaa
Keitinperunoita
Krapin luomuleipiä, voita ja levitettä
Valitse yksi pääruoka
- toinen pääruoka +6e/hlö
Ylikypsää possun filettä
sienimuhennosta ja kermaista sinappikastiketta, rosmariini-lohkoperunoita & hunajajuureksia
tai
Hiillostettua lohta ja ruskistettua voikastiketta
rakuunaporkkanoita ja punajuuriohrattoa
tai
Fritattua vuohenjuustoa
uunitomaattia, härkäpapu-lehtikaalipestoa ja rosmariiniperunaa
Jälkiruokana
Pikkuleipiä ja marmeladia
Kahvia ja teetä
Hääkakku, valitse listalta
Krapin kinuski-marjakermakakku
Mansikka-marenkituorejuustokakku,
Mustikka-karhunvadelmakermakakku
Tummasuklaakakku
Ruokajuomana jäävesi ja lapsille sekamehu
Kattauksessa valkeat kangasliinat, valkeat kangasservietit, tuikut tai pitkät kynttilät ja menukuvaus noutopöydässä. Käytettävissä kirkaslasiset pienet maljakot. Lisäpalveluna saatavilla menukortit ja kauden väriset inkaliljat eli alstroemeriat.
Hinta
Menu kokonaan buffetista 53e/aikuinen
Menu pääruoka pöytiin tarjoiltuna 59e/aikuinen
Menu lapsille 5-12v aina 25e/lapsi
Alle 5-vuotiaat ovat ilmaisia kunniavieraita
Menukortti taitettu A4 1e/kpl
Kauden inkalilja 2e/kpl
